Có bao nhiêu thìa canh trong một hộp sốt cà chua? Hướng dẫn chuyển đổi hoàn chỉnh

Một lon tương cà chua tiêu chuẩn nặng 6 oz (170 g) chứa khoảng 10 đến 11 thìa canh ngang, khoảng 2/3 cốc. Đó là câu trả lời mà hầu hết các công thức nấu ăn đều mong đợi khi liệt kê "một lon nhỏ". Tuy nhiên, số đếm chính xác sẽ thay đổi khi lon đạt trọng lượng theo hệ mét hoặc khi bạn chuyển sang dạng dán đậm đặc gấp đôi. Việc hiểu sai một con số có thể khiến nước sốt từ cân bằng trở nên nhạt nhẽo hoặc từ đậm đà đến vón cục, vì vậy hướng dẫn này chuyển đổi mọi kích thước lon thông thường thành thìa canh, giải thích lý do tại sao bột nhão đậm đặc đôi lại thay đổi tỷ lệ và chỉ ra cách đo mà không làm mất bất kỳ thứ gì vào thìa, quầy tính tiền hoặc bồn rửa.

Có bao nhiêu thìa canh trong một hộp sốt cà chua tiêu chuẩn?

Loại lon tiêu chuẩn được sử dụng trong các công thức nấu ăn ở Bắc Mỹ là loại 6 oz, chứa được 170 gam bột nhão. Mở và san bằng, nó mang lại khoảng 10 đến 11 muỗng canh. Khi một công thức viết tay cũ đề cập đến "một lon nhỏ" không có trọng lượng, đây là kích thước mà tác giả hầu như luôn muốn nói đến.

Một lon 7 oz (198 gam), phổ biến trong xuất khẩu và bán lẻ ở Châu Âu, cho khoảng 12 đến 13 muỗng canh, trong khi loại 12 oz (340 g) có thể cung cấp khoảng 22 đến 23 muỗng canh — sự lựa chọn phù hợp khi bạn làm ớt, bolognese hoặc một mẻ nước sốt lớn vào Chủ nhật.

Vì trọng lượng tịnh là con số quan trọng nên chúng tôi nhiều kích cỡ bột cà chua đóng hộp in trọng lượng gam trên mỗi nhãn, do đó việc chuyển đổi giữa hướng dẫn công thức và hộp đựng trong tay bạn luôn đơn giản.

198g Sốt cà chua có hương vị với lon tiêu chuẩn và dễ mở Bột cà chua có hương vị 198 gam này phù hợp với kích thước lon theo hệ mét được thảo luận ở đây và bao bì có nhãn gam của nó giúp bạn chuyển đổi giữa các công thức nấu ăn và lon mà không cần phỏng đoán. Xem sản phẩm →

Kích thước hộp và trọng lượng tịnh: Bảng chuyển đổi nhanh

Các nhà sản xuất Châu Âu và Châu Á đóng gói bột cà chua theo trọng lượng hệ mét, vì vậy bạn sẽ thường thấy các loại lon 60 g, 70 g, 120 g, 198 g, 210 g, 400 g và 800 g thay vì 6 oz. Việc chuyển đổi rất dễ thực hiện trong đầu bạn khi bạn biết rằng một thìa tương cà chua nặng khoảng 16 đến 17 gam.

Bột cà chua có mật độ khoảng 1,1 gam trên mililit, đó là lý do tại sao một thìa canh 15 mL nặng khoảng 16 đến 17 gam. Sự nhất quán giữa các thương hiệu có nghĩa là các số liệu về trọng lượng trên muỗng canh ở trên cho thấy liệu sản phẩm có thể đến từ siêu thị Hoa Kỳ, cửa hàng bán đồ ăn nhanh của Ý hay dòng xuất khẩu của Trung Quốc.

Kích thước bạn mua phải phù hợp với tần suất bạn nấu ăn. Một hộ gia đình làm mì ống hai lần một tuần sẽ nhận được giá trị tốt từ hộp 198 g hoặc 210 g mà không cần chu kỳ mở và làm lạnh liên tục. Đôi khi, những người đầu bếp có thể chọn kích cỡ 60 g hoặc 70 g cho một hoặc hai lần nấu mà không lãng phí, trong khi những người nấu theo đợt và nhóm phục vụ ăn uống sẽ nhận thấy lon 400 g hoặc 800 g sẽ tiết kiệm hơn trên mỗi gam nếu họ cảm thấy thoải mái khi đông lạnh thức ăn thừa.

60g Sốt cà chua đậm đặc gấp đôi trong lon di động Loại bột nhão đậm đặc gấp đôi 60 gram này phù hợp với những người đầu bếp thỉnh thoảng muốn giảm thiểu chất thải và hàm lượng chất rắn cao hơn của nó sẽ thay đổi cách bạn đo lường và sử dụng nó trong các công thức nấu ăn. Xem sản phẩm →

Tại sao bột cà chua đậm đặc đôi lại thay đổi các con số

Bột cà chua đậm đặc gấp đôi không chỉ đơn giản là "mạnh gấp đôi" về mặt tiếp thị. Nó loại bỏ nhiều nước hơn trong quá trình chế biến - bột cà chua thông thường thường cô đặc tới 26 đến 30% tổng chất rắn, trong khi các phiên bản cô đặc kép đạt khoảng 36 đến 40%. Ít phân tử nước hơn và nhiều chất rắn cà chua hơn trên mỗi thìa sẽ thay đổi phép toán.

Sử dụng khoảng hai phần ba khi thay thế. Nếu một công thức yêu cầu một thìa bột nhão thông thường, hãy bắt đầu với 2/3 thìa bột đặc gấp đôi, sau đó nếm thử và điều chỉnh. Nếu một công thức nấu ăn cần cả một hộp 6 oz - khoảng 10 thìa bột nhão thông thường - hãy bắt đầu với khoảng 7 thìa bột cô đặc kép và xây dựng từ đó.

Điều đó mang lại cho các đầu bếp tại gia và các đầu bếp khả năng kiểm soát hương vị giống như các nhà bếp chuyên nghiệp dựa vào: ít không gian bảo quản hơn, thời hạn sử dụng lâu hơn sau khi mở và khả năng điều chỉnh các món súp, món hầm và món om một cách chính xác. Để xem mức độ tập trung ảnh hưởng đến quyết định mua hàng, hãy đọc tại sao bột cà chua đậm đặc xứng đáng có một vị trí trong tủ đựng thức ăn của bạn .

400g Sốt cà chua đậm đặc gấp đôi trong hộp chắc chắn Bột nhão đậm đặc 400 gram này mang lại thời hạn sử dụng lâu hơn và kiểm soát hương vị chính xác cho các món súp và món hầm, với bao bì chắc chắn giúp hạn chế quá trình oxy hóa và tiếp xúc với ánh sáng. Xem sản phẩm →

Cách đo Bột cà chua từ hộp một cách chính xác

Bột cà chua rất dính và một chiếc thìa chất đầy có thể âm thầm làm mất cân bằng công thức nấu ăn. Đo bằng thìa khô, sạch nhúng vào nước ấm và san bằng từng thìa.

• Nước ấm giúp hỗn hợp không bị dính vào thìa, vì vậy mỗi thìa đều chạm tới chảo.
• Cấp bằng mặt sau của dao hoặc thìa; không bao giờ chất đầy thìa, đặc biệt là trong các công thức nấu ăn yêu cầu lượng chất lỏng được đo lường.
• Đối với lượng nhỏ hơn một thìa canh, hãy sử dụng một thìa cà phê - một thìa cà phê bằng một phần ba thìa canh, vậy ba thìa cà phê bằng một thìa canh.
• Làm từ giữa lon về phía mép để không bị dính keo dưới mép nắp.

Nếu một công thức nấu ăn cần nửa lon, hãy múc ra phần cần thiết và bảo quản phần còn lại. Miếng dán để lạnh có thể sử dụng được trong khoảng một tuần khi bạn ấn màng bọc thực phẩm lên bề mặt hoặc phủ một lớp dầu mỏng lên trên.

Khi Công thức yêu cầu một lon nhưng bạn có kích thước khác

Khớp trọng lượng chứ không phải tên thùng chứa. Một lon 6 oz tương đương khoảng 170 g, hoặc khoảng 10 đến 11 muỗng canh và mọi sự thích ứng đều bắt đầu từ thời điểm đó.

• Nếu bạn có lon 170 g, hãy sử dụng cả lon - đó chính xác là những gì công thức mong đợi.
• Nếu bạn có hộp nhỏ hơn 70 g, hãy sử dụng cả hộp và thêm hai đến ba thìa cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua nghiền để phục hồi thể tích.
• Nếu bạn có hộp lớn hơn 400 g, hãy múc lượng bạn cần và đông lạnh phần còn lại trong khay đá viên hoặc từng phần một thìa canh.
• Nếu bạn thay thế bột nhão đậm đặc gấp đôi, hãy sử dụng quy tắc hai phần ba thay vì trọng lượng phù hợp, sau đó điều chỉnh gia vị ở cuối.

Các phần một thìa canh được đông lạnh sạch sẽ trên khay có lót giấy da và trượt thẳng vào chảo nóng từ tủ đông. Bột nhão đông lạnh giữ được màu sắc và hương vị lên đến ba tháng, điều này khiến cho đóng hộp lớn trở thành một khoản đầu tư thiết thực ngay cả đối với các hộ gia đình nhỏ.

Câu hỏi thường gặp

Có bao nhiêu muỗng canh trong một hộp bột cà chua 6 oz?

Khoảng 10 đến 11 muỗng canh, hoặc 2/3 cốc. Lập kế hoạch cho 10 muỗng canh là ước tính an toàn nhất cho các công thức nấu ăn chia tỷ lệ.

Có bao nhiêu thìa cà phê trong một hộp bột cà chua?

Vì một thìa canh bằng ba thìa cà phê nên một cốc 6 oz tiêu chuẩn có thể chứa khoảng 30 đến 33 thìa cà phê.

Bột cà chua cô đặc gấp đôi có được đo giống như loại thông thường không?

Không. Nó chứa ít nước hơn và nhiều chất rắn cà chua hơn, vì vậy hãy sử dụng khoảng 2/3 lượng khi thay thế bột nhão thông thường, sau đó nếm thử trước khi thêm nhiều hơn.

Cách tốt nhất để sử dụng bột cà chua còn sót lại từ một hộp lớn là gì?

Múc phần còn lại thành từng phần một thìa canh và đông lạnh chúng trên khay có lót giấy da. Sau khi đông lạnh, chuyển vào túi kín; các phần này có thể giữ được đến ba tháng và có thể thêm trực tiếp vào các món ăn nóng.

Điểm mấu chốt về chuyển đổi từ Can sang muỗng canh

Bất kể kích thước lon nào, quy tắc tương tự đều được áp dụng: đọc trọng lượng tịnh, chia cho khoảng 16 đến 17 gram mỗi muỗng canh và điều chỉnh để có hỗn hợp sệt đậm đặc gấp đôi bằng cách giảm lượng đi một phần ba. Một lon tiêu chuẩn 6 oz cho khoảng 10 đến 11 muỗng canh; một lon cô đặc gấp đôi 400 g cho khoảng 24 đến 25 thìa hương vị đậm đà hơn. Khi bạn hiểu tại sao các con số lại khác nhau, việc đo lượng bột cà chua không còn là trò chơi đoán mò nữa.