Double tập trung dán cà chua so với thông thường: Cái nào tiết kiệm tiền?

Đối với các đầu bếp gia đình và nhà bếp chuyên nghiệp giống nhau, bột cà chua là một phòng đựng thức ăn thiết yếu, thêm độ sâu và hương vị umami phong phú cho nước sốt, món hầm, súp và khoai tây. Nhưng khi phải đối mặt với các tùy chọn như hỗn hợp "Double Intremrated" cùng với Dán thông thường quen thuộc, một câu hỏi thực tế được đặt ra: cái nào cung cấp giá trị tốt hơn cho ngân sách tạp hóa của bạn?

Hiểu về sự khác biệt về nồng độ

• Dán cà chua thông thường: Đây là sản phẩm tiêu chuẩn được tìm thấy rộng rãi trong lon hoặc ống. Nó chứa chất rắn cà chua thường cô đặc vào khoảng 24-26%. Nội dung còn lại chủ yếu là nước.
• Tán cà chua cô đặc kép : Như tên gọi, dán này trải qua quá trình tập trung hơn nữa. Chất rắn cà chua thường ngồi khoảng 28-32% (mặc dù các định nghĩa có thể thay đổi một chút). Điều quan trọng, nó chứa đáng kể Ít nước hơn hơn đối tác thông thường của nó cho cùng trọng lượng của chất rắn cà chua. Nó thường đi kèm trong ống hoặc lon nhỏ hơn.

Phân tích tiết kiệm chi phí: Đó là về sự pha loãng và chất thải

So sánh giá mỗi ounce hoặc gram một mình có thể gây hiểu lầm. Hiệu quả chi phí thực sự phù hợp với mức độ "hương vị dán cà chua" có thể sử dụng được cho mỗi đô la chi tiêu, và bạn sử dụng nó tốt như thế nào mà không bị hư hỏng.

1. Giá trên mỗi đơn vị chất rắn hòa tan: Đây là cốt lõi của đề xuất giá trị.

   • Double Mementrate cung cấp nhiều chất rắn cà chua hơn trong một gói nhỏ hơn, dày đặc hơn. Để phù hợp với cường độ của một lượng tập trung gấp đôi nhất định, bạn sẽ cần một cách gần như gấp đôi số tiền của dán thông thường.
   • Ví dụ tính toán: Tưởng tượng:
     • Dán thông thường: A 6 oz (170g) có thể có giá $ 1. Điều này chứa ~ 1,44 oz (41g) chất rắn cà chua (giả sử 24%).
     • Nữ tập trung đôi: Một ống 4,5 oz (127g) có giá $ 1,50. Điều này chứa ~ 1,35 oz (38,4g) chất rắn cà chua (giả sử 30%).
   • Chi phí cho mỗi oz chất rắn:
     • Thường xuyên: $1.00\mathrm{/}1.44oz\approx \ast \ast$ 0,69 mỗi chất rắn oz **
     • Gấp đôi: $1.50\mathrm{/}1.35oz\approx \ast \ast$ 1.11 mỗi chất rắn oz **
   • Trong ví dụ cụ thể này, dán thông thường cung cấp chi phí thấp hơn cho mỗi đơn vị chất rắn cà chua. Tuy nhiên, Kết quả này phụ thuộc rất nhiều vào giá thực tế và nồng độ của các sản phẩm có sẵn cho bạn. Kép tập trung thường xuyên (nhưng không phải luôn luôn) ra lệnh giá cao hơn mỗi đơn vị trọng lượng , nhưng hàm lượng chất rắn cao hơn của nó đôi khi có thể bù đắp phí bảo hiểm này.

2. Yếu tố pha loãng & chi phí thực tế:

   • Khi một công thức gọi cho "1 muỗng canh bột cà chua", điều đó có nghĩa là cường độ tiêu chuẩn của dán thông thường.
   • Sử dụng kép tập trung? Bạn chỉ cần Một nửa số lượng theo khối lượng (ví dụ: 1/2 muỗng) để đạt được tác động tương tự. Pha loãng nó với một thể tích nước bằng nhau để phù hợp với tính nhất quán của dán thông thường Nếu cần (mặc dù thường chỉ sử dụng ít hoạt động tốt).
   • Tác động trong thế giới thực: Nếu ống cô đặc kép có giá chỉ hơn mỗi đơn vị trọng lượng hơn là dán thông thường, nhưng bạn chỉ sử dụng một nửa số lượng cho mỗi công thức, Chi phí cho mỗi công thức có thể thấp hơn với sự cô đặc kép. Luôn so sánh chi phí của tương đương pha loãng .

3. Yếu tố chất thải: Bao bì & Thời hạn sử dụng:

   • Bao bì: Nữ cô đặc thường xuyên đi kèm trong các ống có thể nối lại. Dán thường xuyên thường được bán trong lon.
   • Ống lợi thế: Ống giảm đáng kể chất thải. Bạn vắt hết số tiền cần thiết, niêm phong và lưu trữ phần còn lại trong tủ lạnh trong vài tuần hoặc thậm chí vài tháng. Lon, sau khi mở, yêu cầu chuyển thức ăn thừa sang một thùng chứa khác, và dán có xu hướng làm mất màu và làm hỏng nhanh hơn.
   • Chi phí chất thải: Nếu bạn liên tục vứt bỏ dán không sử dụng từ các lon đã mở, thì chi phí hiệu quả của dán thường xuyên của bạn tăng đáng kể. Ngay cả việc vứt bỏ 1-2 muỗng cho mỗi người có thể thêm vào. Các ống cô đặc kép giảm thiểu tổn thất này.

Phán quyết: Cái nào thực sự tiết kiệm tiền?

• Có khả năng, tập trung gấp đôi: Nếu giá trên mỗi đơn vị trọng lượng chỉ cao hơn một chút so với dán thông thường và bạn chủ yếu sử dụng số lượng nhỏ tại một thời điểm, Kép tập trung thường chiến thắng hiệu quả chi phí tổng thể do chất thải giảm đáng kể. Các ống có thể định lại là một lợi thế tài chính lớn.
• Có khả năng, dán thông thường: Nếu tập trung kép mang giá phí bảo hiểm đáng kể trên mỗi đơn vị trọng lượng Và Bạn thường xuyên sử dụng một lượng lớn dán cùng một lúc (sử dụng toàn bộ có thể), dán thông thường có thể rẻ hơn Nếu bạn đáng tin cậy sử dụng tất cả trước khi nó làm hỏng . Tuy nhiên, kịch bản này ít phổ biến hơn đối với hầu hết các đầu bếp gia đình.

Khuyến nghị để tiết kiệm tối đa:

1. Kiểm tra giá đơn vị & phần trăm chất rắn: So sánh giá mỗi ounce/gram Và Tìm kiếm tỷ lệ phần trăm chất rắn cà chua trên nhãn nếu được liệt kê. Tính chi phí thô trên mỗi đơn vị chất rắn để so sánh công bằng.
2. Ưu tiên các ống có thể định vị lại (thường là gấp đôi): Bất kể nồng độ, định dạng ống giảm thiểu chất thải. Nữ tập trung nhân thường được tìm thấy theo cách này. Tiết kiệm từ việc loại bỏ hư hỏng thường vượt xa sự khác biệt về giá nhỏ.
3. Mua dán thông thường trong lon nếu: Bạn tự tin rằng bạn sẽ sử dụng toàn bộ lon trong vòng vài ngày Và Nó rẻ hơn đáng kể trên mỗi đơn vị chất rắn sau khi chiếm chất thải tiềm năng. Lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh và sử dụng kịp thời.
4. Pha loãng chính: Hãy nhớ tỷ lệ 2: 1. Sử dụng một nửa lượng cô đặc gấp đôi cho cùng một cú đấm hương vị như dán thông thường. Điều chỉnh chất lỏng một chút nếu cần thiết cho tính nhất quán.

Mặc dù giá cơ bản trên mỗi ounce có vẻ thấp hơn đối với bột cà chua thông thường, sự kết hợp giữa nồng độ cao hơn và bao bì vượt trội (ống có thể định lại) thường làm Dép cà chua tập trung gấp đôi lựa chọn kinh tế hơn cho hầu hết người tiêu dùng. Khả năng sử dụng ít sản phẩm hơn cho mỗi công thức và loại bỏ chất thải hư hỏng chuyển thành tiết kiệm hữu hình theo thời gian. Đối với hiệu suất chi phí cao nhất, luôn luôn lựa chọn định dạng ống khi có thể và điều chỉnh các phép đo của bạn cho phù hợp. Kiểm tra giá địa phương của bạn, nhưng hãy để giảm thiểu chất thải là hướng dẫn chính của bạn.